 |
|
Piet Thielen, vier seizoenen in het Blokhui
Hager, P
Gebonden. Van Ierland 2008.
ISBN 9789078071341
|
|
|
|
|
Over de uitgeverij
Steevast zijn dat woorden die hij gebruikt ter afsluiting van één van de talrijke anekdotes. Wie ver reist, kan veel verhalen en dat geldt zeker voor Defensiekok Piet Thielen (51). Bij gerenommeerde militaire en civiele concoursen won de kleurrijke Brabander tientallen prijzen met zijn gastronomische creaties. Die schat aan recepten, gelardeerd met tal van ter plekke verzonnen creatieve ingevingen, werd nog nimmer gebundeld. En dat is jammer, vindt de meester, want daarmee zouden zij voor het nageslacht verloren gaan. Piet Thielen, vier seizoenen in het Blokhuis, biedt een kijkje in de keuken van de kookgek op niveau, die zijn recepten smakelijk weet te draperen met saus en van prachtige persoonlijke en humorvolle herinneringen uit een 35 - jarige carrière. Hoewel de geboren Gilzenaar kookte op de meeste exotische plekken, het Blokhuis in Breda is en blijft toch zijn thuishaven. De sfeer, die ambiance, dat is uniek. Het blokhuis kan - stel dat het civiel restaurant zou zijn - alleen daarom al in aanmerking komen voor minimaal één ster, meent Piet. Maar in competitie koken met militaire en civiele koks in de Verenigde Staten, te velde in Banja Luca en aan boord van Hr. Ms. Pieter Florisz: dat was ook heel apart. Dat moe je eigenlijk hebben meegemaakt
Meer boeken van Hager, P
Vergelijkbare boeken
Het boek recenseren
Schrijf een recensie en deel je mening met anderen. Probeer je vooral op de inhoud van het boek te concentreren. Lees onze instructies voor meer informatie.
Piet Thielen, vier seizoenen in het Blokhui
Boekrecensies » Piet Thielen, vier seizoenen in het Blokhui
|
|
 |
|
|
|
|
